Gulai Kurma

Apa itu gulai kurma. Penasaran dengan rasanya. Jangan pikir karena namanya gulai
kurma ada rasa kurma. Namanya memang gulai kurma tapi rasanya tidak sama dengan
 kurma. Penasara. Yuks intip cara membuatnya.


Bahan yang diperlukan

1. 1 kg daging
2. 3 buah kentang ukuran besaar, potong sesuai selera.
3. 9 siung bawang perah isris halus
4. 5 siung bawang putih iris halus
5. 1 batang serei memarkan
6. 7 butir cengkeh
7. 20 gardamon dan alba
8. 3 potong kayu manis
9. 2 buah pala
10. 1 buah jeruk purut ambil airnya
11. 3 buah kelapa ambil santannya
12. 3 sendok teh air asam jawa
13. Minyak goreng secukupnya
14. Garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

1. 3 ons ketumbar
2. 1/2 sendok makan jintan
3. 1 sendok makan adas 
4. 3 sendok makan merica
5. 3 buah kemiri
6. 2 cm jahe
7. 2 cm lengkuas

Cara membuatnya

1. Panaskan minyak goreng untuk menumis.
2. Masukan bawang merah lalu bawang putih, masak hingga harum.
3. Masukan bumbu yang dihaluskan masak hingga matang.
4. Masukan cengkeh, kayu manis, buah pala dan serei. 
5. Masukan daging, aduk rata lalu tutup, masak kurang lebih 20 menit.
6. Angkat tutup, aduk sebentar.
7. Masukan santan aduk rata.
8. Masukan kentang, masak hingga matang.
9. Masukan alba, aduk rata.
10. Angkat dan sajikan.

SELAMAT MENCOBA