Orang minang terkenal dengan masakannya yang enak-enak, tidak hanya berbahan dasar daging, ayam atau ikan tetapi juga banyak jenis makanan yang terdiri dari sayur-sayuran yang penuh gizi. Gulai daun singkong merupakan salah satu jenis makanan rumah yang mudah ditemukan di rumah makan padang. Penasaran cara membuatnya? Yuks kita buat.
Bahan yang diperlukan
1. 1 ikan besar daun singkong, ambil yanng mudanya.
2. Santan kelapa (1 buah kelapa)
3. Teri, boleh teri medan atau teri biasa secukupnya, cuci sampai bersih.
4. 1/2 helai daun kunyit.
5. Garam secukupnya
Bumbu halus
1. 7 buah cabe rawit jika suka pedas boleh ditambahkan.
2. 5 buah cabe keriting.
3. 6 siung bawang merah.
4. 3 siung bawang putih.
5. 2 cm kunyit.
6. 1 cm jahe.
Cara membuatnya
1. Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan bersama santan di dalam wajan.
2. Masukan teri aduk sampai medidih.
3. Masukan duan singkong, masak hingga daun singkong sampai lunak.
4. Angkat dan sajikan di atas mejamakan.
Resep Masakan Lainnya
1. Acar Telur Ikan2. Sambal Tumpang
3. Tahu Tempe Bacem
4. Ikan Bakar Makasar
5. Tahu Saus Asam Manis
6. Sup Kerang Jamur Pedas
7. Lawar Bau- Kas Sulawesih Selatan
8. Gulai Touco Tahu
9. Sup Ceker Ayam
10. Gulai Daun Singkong Khas Padang
11. Sup Ayam Dengan Kembang Tahu
12. Sup Ikan Kakap
13. Laksa Tahu
14. Tahu Rica Ayam Suwir
KATAGORI PILIHAN
KATAGORY ANEKA MASAKAN PRAKTISKATAGORY ANEKA SAYUR DAN SAMBAL
KATAGORY ANEKA IKAN DAN SEAFOOD
KATAGORY ANEKA AYAM
KATAGORY ANEKA DAGING
TIPS DAN PERAWATAN
